Les vitamines en bref :
- Les vitamines sont des nutriments importants pour l’organisme.
- En règle générale, une alimentation saine fournit un apport suffisant en vitamines.
- Une supplémentation en vitamine D, en vitamine K, en acide folique ou en vitamine B12 est néanmoins recommandée à certains groupes de personnes.
- Nous allons vous expliquer pour qui les vitamines sont particulièrement importantes.
Les vitamines sont importantes pour l’organisme. Elles vous aident à rester en bonne santé et à bien fonctionner. Certaines vitamines sont particulièrement importantes pour des groupes de personnes spécifiques. Découvrez ici les différents types de vitamines, ce qu’elles font dans votre corps et à qui une supplémentation est recommandée.
Les vitamines, c’est quoi ?
Les vitamines sont des nutriments essentiels pour l’organisme. Elles sont présentes en très petites quantités dans les aliments et les boissons. Le nom « vitamine » vient du mot latin « vita » (vie) et « amine » (composé azoté). Après avoir donné ce nom à certains nutriments, on a découvert que toutes les vitamines ne contenaient pas d’azote, mais l’appellation a été conservée (1).
Les vitamines sont importantes pour la santé. Chaque vitamine a ses propres fonctions. Il est donc important d’avoir une alimentation saine et variée afin d’y puiser toutes les vitamines en suffisance (2).
Quelles sont les vitamines ?
Il existe différentes vitamines, une distinction étant établie entre les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles. Les vitamines liposolubles sont absorbées par les intestins, puis stockées dans certains tissus et dans le foie. Votre corps les utilise ensuite quand vous en avez besoin. Les vitamines hydrosolubles sont absorbées par le sang. Si votre corps les utilise à ce moment-là, elles sont ensuite éliminées par l’urine. La vitamine B12 constitue une exception : vous pouvez vous constituer une réserve de cette vitamine hydrosoluble (1,2).
Voici les vitamines que vous devez puiser dans votre alimentation :
Vitamine A
La vitamine A, également connue sous le nom de rétinol, est une vitamine liposoluble.
Fonction : la vitamine A aide au maintien d’une vision normale et nette. Elle contribue également à la santé de la peau et a un impact positif sur le système immunitaire (1,2).
Sources : cette vitamine se trouve notamment dans la viande, le poisson, le lait, les œufs et les carottes.
Conseil : lisez plus d’informations sur les bienfaits de la vitamine A pour votre peau.
Vitamine B
La vitamine B n’est pas une vitamine unique, mais se présente sous huit formes différentes :
- Vitamine B1 (thiamine)
- Vitamine B2 (riboflavine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (pyridoxine)
- Vitamine B8 (biotine)
- Vitamine B11 (acide folique)
- Vitamine B12 (cobalamine)
Toutes les vitamines B sont hydrosolubles. Il est donc important de veiller à un apport régulier et en quantité suffisante à travers l’alimentation.
Fonction : chaque vitamine B a sa propre fonction. Par exemple, la vitamine B6 aide à libérer de l’énergie à partir de l’alimentation et la vitamine B12 soutient le système immunitaire. L’acide folique (vitamine B11) est important pour les femmes enceintes ou qui ont un désir de grossesse. Il leur est donc conseillé de prendre un complément alimentaire d’acide folique (1,2).
Sources : la vitamine B est présente dans différents types d’aliments, tels que les légumes, la viande et les noix.
Vitamine C
La vitamine C est une autre vitamine hydrosoluble.
Fonction : la vitamine C contribue à la formation du collagène, qui est important pour les vaisseaux sanguins. Elle favorise également l’absorption du fer contenu dans l’alimentation (1,2).
Sources : cette vitamine se trouve principalement dans les fruits, les légumes et les pommes de terre.
Vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble. Contrairement à de nombreuses autres vitamines, votre corps peut en produire sous l’effet de la lumière du soleil. Il existe également différents types de vitamine D, de la D1 à la D5. Les vitamines D1, D4 et D5 sont produites par l’organisme. Les vitamines D2 et D3 sont puisées dans l’alimentation.
Fonction : la vitamine D contribue à la solidité des os, soutient le système immunitaire, est importante pour les dents et bénéfique pour les muscles.
Sources : le soleil est la principale source de vitamine D. Les produits laitiers, les œufs et la viande de bœuf contiennent de la vitamine D.
Si vous avez une alimentation saine et variée et que vous vous exposez suffisamment à la lumière du jour, votre apport en vitamine D sera suffisant. Une supplémentation est recommandée aux enfants jusqu’à 4 ans, aux femmes de plus de 50 ans, aux personnes de plus de 70 ans, aux femmes enceintes et aux personnes à la peau foncée (1,2).
Conseil : consultez ici des informations complètes sur la vitamine D.
Vitamine E
La vitamine E est un antioxydant : elle protège votre corps des substances nocives extérieures.
Fonction : la vitamine E contribue à protéger vos cellules des dommages oxydatifs causés par la pollution atmosphérique et les rayons UV (1,2).
Sources : la vitamine E est présente notamment dans les noix, les graines et l’huile de tournesol.
Vitamine K
La vitamine K est, avec la vitamine D, l’une des vitamines que l’organisme produit lui-même. Malheureusement, cela ne suffit généralement pas et vous devez dès lors également puiser de la vitamine K dans votre alimentation.
Fonction : cette vitamine contribue à une coagulation sanguine normale et elle est importante pour la composition des os (1,2).
Sources : la vitamine K existe sous deux formes (la vitamine K1 et la vitamine K2). La vitamine K1 se trouve principalement dans les légumes à feuilles vertes, le pain, les fruits et les produits laitiers. La vitamine K2 est présente dans la viande, les produits laitiers et les œufs.
Conseil : vous trouverez ici des informations complètes sur la vitamine K.
À qui une supplémentation en vitamines est-elle recommandée ?
Une alimentation saine et variée vous apporte en principe toutes les vitamines nécessaires. Une supplémentation est toutefois importante pour certaines personnes. Voici les avis officiels du Conseil de la Santé (2) :
Enfants et bébés
Les bébés doivent recevoir un apport supplémentaire en vitamine K au cours des trois premiers mois (150 microgrammes par jour). En effet, ils sont encore trop jeunes pour produire de la vitamine K et leur mère ne leur en transmet pas. Ce conseil s’applique aux bébés nourris au sein ou recevant moins de 500 millilitres de lait au biberon*. En effet, de la vitamine K est déjà ajoutée au lait infantile.
Il est conseillé de donner une supplémentation en vitamine D aux enfants jusqu’à 4 ans (10 microgrammes par jour).
Conseil : lisez ici toutes les informations sur la vitamine K pour votre bébé.
Personnes âgées
Un apport quotidien de 10 microgrammes de vitamine D est recommandé aux femmes de plus de 50 ans et de 20 microgrammes aux personnes âgées de plus de 70 ans.
Conseil : vous trouverez ici de plus amples informations sur la vitamine D.
Femmes enceintes
Vous devez également prendre une supplémentation en vitamine D si vous êtes enceinte. La recommandation est de 10 microgrammes par jour. En outre, l’acide folique (vitamine B11) est important avant et pendant la grossesse. Prenez 400 microgrammes d’acide folique si vous êtes enceinte ou si vous avez un désir de grossesse.
Conseil : vous trouverez ici des informations complètes sur les apports en vitamines si vous avez un projet de grossesse, pendant la grossesse et après l’accouchement.
Personnes à la peau foncée ou peu exposées au soleil
Vous avez la peau foncée, vous portez des vêtements couvrants ou vous ne vous exposez pas beaucoup au soleil pendant la journée ? Dans ce cas aussi, une supplémentation en vitamine D est recommandée. Dix microgrammes par jour suffisent.
Véganes
Vous mangez exclusivement des aliments d’origine végétale ? Dans ce cas, une supplémentation en vitamine B12 est conseillée. En effet, cette vitamine ne se trouve que dans les produits animaux, mais elle est également ajoutée à des produits tels que les substituts de viande. Vous pouvez vous en tenir à la quantité recommandée de 2,8 microgrammes par jour (pour les adultes).
Les vitamines contribuent à votre santé
Les vitamines sont importantes pour différents processus dans l’organisme et contribuent à la santé générale. Vous connaissez désormais parfaitement les vitamines, leur fonction et les quantités recommandées. Vous savez aussi dans quels aliments les trouver. En consommant suffisamment de vitamines chaque jour, vous prenez soin de votre corps.
Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le 22 mai 2025.
Vérifié et approuvé par Suzan Tuinier, experte en vitamines au Vitamine Informatiebureau.
*Le lait maternel est l’aliment le plus sain pour les bébés.
Sources :
- Vitamin-info.co.uk
- Voedingscentrum.nl
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