2. nederlands tijdschrift voor geneeskunde (ntvg.nl)
3. conseil supérieur de la santé belge (health.belgium.be)
Quelles vitamines pour les végétariens ?
Les vitamines pour les végétariens en bref :
- Un régime végétarien vous apporte tous les nutriments nécessaires.
- Accordez toutefois une attention particulière aux vitamines B12, D, B1, au fer et aux oméga 3.
- Une supplémentation est recommandée à certaines personnes.
14 février 2025
Table des matières
- Questions fréquemment posées sur les vitamines pour végétariens
Vitamines pour végétariens
Un régime végétarien vous apporte en principe tous les nutriments. Faites toutefois attention aux vitamines B12, D et B1. Il est également important de consommer suffisamment de fer et d’acides gras oméga 3. Vous trouverez ci-dessous un complément d’information sur ces vitamines.
Vitamine B12
La vitamine B12 contribue au bon fonctionnement du système nerveux. Cette vitamine contribue également à réduire la fatigue et l’épuisement et à une fonction psychologique normale. Une vitamine importante dès lors ! La vitamine B12 est présente uniquement dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. En tant que végétarien, une consommation régulière d’œufs et de produits laitiers vous assure un apport suffisant en vitamine B12. Ce n’est pas le cas des véganes, qui ne consomment aucun produit d’origine animale, y compris les œufs et les produits laitiers. Si vous avez une alimentation végane, l’apport en vitamine B12 est insuffisant et une supplémentation est nécessaire(1).
Vitamine D
La vitamine D contribue au maintien d’une ossature et d’une dentition normales ainsi qu’au bon fonctionnement des muscles. Elle soutient aussi le système immunitaire. Votre corps produit lui-même cette vitamine dans la peau, sous l’effet de la lumière du soleil. Cela représente plus de 90 % de votre taux de vitamine D(2). Les 10 % restants proviennent de votre alimentation. La vitamine D est surtout présente dans les poissons gras, et en plus petites quantités dans la viande et les œufs. Elle est également souvent ajoutée à la margarine allégée, à la margarine et aux matières grasses pour la cuisson. Le Conseil Supérieur de la Santé belge recommande à toutes les personnes (y compris aux non-végétariens) de prendre une supplémentation en vitamine D. Pour connaître le dosage recommandé pour vous, cliquez ici(3).Vitamine B1
La vitamine B1 (thiamine) contribue à une fonction cardiaque normale, à un métabolisme énergétique normal, à une fonction psychologique normale et à un fonctionnement normal du système nerveux. Elle se trouve dans la viande, mais aussi dans les produits laitiers, le pain et les céréales, les pommes de terre et les légumes. Une alimentation saine et variée vous assure donc un apport suffisant.
En tant que végétarien, faites également attention à ces autres nutriments
Pour les végétariens, il peut être plus difficile non seulement de couvrir les besoins en vitamines, mais aussi de puiser certains minéraux et autres nutriments dans l’alimentation. Voici quelques points d’attention.
Fer
Le fer est un minéral qui requiert toute votre attention. Il se trouve notamment dans les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes et les pommes de terre. La vitamine C augmente l’absorption du fer. C’est pourquoi il est recommandé d’intégrer à votre repas des fruits ou des légumes riches en vitamine C (choux de Bruxelles, poivron, orange, fraises...).
Omega 3 pendant la grossesse
Vous êtes enceinte et avez une alimentation végétarienne ? Un apport suffisant en acides gras oméga 3 est essentiel. Ces graisses saines sont naturellement présentes dans le poisson. Les acides gras EPA et DHA se trouvent naturellement dans le poisson, mais sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires. L’apport en DHA par la mère contribue au développement des yeux et du cerveau du fœtus, ainsi que des bébés allaités*. Aujourd’hui, il existe également des compléments végétaux contenant des oméga 3 provenant d’huile d’algues.
Compléments pour les végétariens
En tant que végétarien, vous pouvez couvrir l’ensemble de vos besoins en vitamines et minéraux. Cela dit, une supplémentation peut être importante dans certains cas. Un complément de vitamine B12 est conseillé si vous consommez peu d’œufs, voire pas du tout. Vous trouverez ces compléments alimentaires dans notre rayon vitamine B. Le Conseil Supérieur de la Santé belge recommande à tout le monde de prendre une supplémentation en vitamine D(3). Ce conseil s’applique aussi bien aux végétariens qu’aux non-végétariens.Questions fréquemment posées sur les vitamines pour végétariens
Un régime végétarien vous apporte en principe toutes les vitamines nécessaires. Il est toutefois important de faire attention aux vitamines B12, D et B1. Une supplémentation en vitamine B12 est recommandée à certaines personnes. Il est conseillé à tout le monde de prendre de la vitamine D.
La vitamine B12 est présente uniquement dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, le lait et les œufs. Étant donné que les végétariens consomment des œufs et des produits laitiers, leur apport en vitamine B12 est suffisant. Ce n’est toutefois pas le cas des véganes.
Les végétariens doivent faire attention à leur apport en vitamines B12, D et B1, en fer et en acides gras oméga 3. Un régime végétarien vous apporte en principe tous ces nutriments. Une supplémentation en vitamine B12 est recommandée aux véganes. Si vous êtes enceinte et ne mangez pas de poisson, un complément d’oméga 3 est recommandé.
Vitamines complémentaires pour végétariens
Vous êtes végétarien·ne ? Veillez alors à un apport suffisant en vitamines B12, D et B1 et en fer. Un régime végétarien vous apporte en principe une quantité suffisante de tous ces nutriments. Une supplémentation en vitamine B12 ou en acides gras oméga 3 est recommandée à certaines personnes. Vous pouvez prendre ces compléments alimentaires en plus d’une alimentation quotidienne saine.*L’effet bénéfique est obtenu par un apport quotidien de 200 mg de DHA en plus de l’apport quotidien recommandé en acides gras oméga 3 pour les adultes de 250 mg de DHA et EPA.
Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le 24 novembre 2025.