Brûler les graisses : voici comment le corps s’y prend

La combustion des graisses dans le corps

Quand ce que l’on consomme dépasse les besoins réels du corps, ce dernier transforme l’excédent en tissu adipeux. Il sert notamment de réserve d’énergie. À l’inverse, lorsque les apports sont insuffisants, le corps brûle les graisses qu’il a stockées pour produire de l’énergie. En brûlant des graisses, on réduit sa masse grasse et on perd du poids. La combustion des graisses aide donc à maintenir un poids sain.

Soutenir la combustion des graisses

Pour perdre quelques kilos de graisse, il faut les brûler. Manger un peu moins, mais sainement, et bouger davantage sont essentiels. C’est ce qui permet de perdre de la graisse sainement et de maintenir son poids.

Brûle-graisses

Les brûle-graisses sont un type de compléments minceur. Ils soutiennent le métabolisme des graisses. Ils peuvent contenir plusieurs ingrédients, comme de la guarana. La guarana peut soutenir la combustion des graisses*.
 
L’emballage du produit indique sa composition et ses bienfaits.

Brûler davantage de graisses en bougeant

Pour bouger plus, faites du sport, enfourchez plus souvent le vélo ou préférez marcher plutôt que de prendre la voiture ou les transports en commun. Faire du sport ou bouger davantage peut donner faim. En mangeant plus, on incite le corps à puiser l’énergie dans l’alimentation plutôt que dans les réserves adipeuses. Il faut donc surveiller les quantités mangées après le sport. Une fois le poids cible atteint, l’essentiel est de le maintenir.
 

Quel sport choisir pour brûler les graisses ?

Pour brûler un maximum de graisses, quel sport privilégier ? Le cardio est souvent cité lorsqu’il est question de perdre du poids. Il s’agit de sports d’endurance, comme la course à pied ou le cyclisme. La quantité d’énergie supplémentaire dépensée en courant ou en faisant du fitness dépend de plusieurs facteurs, dont l’intensité de l’effort et le poids. Mieux vaut choisir un sport agréable : ce sera plus facile de le pratiquer longtemps et d’y prendre plaisir.
 

Intensité du sport et combustion des graisses

Plus l’effort est intense, plus la fréquence cardiaque augmente. La marche se pratique à une intensité assez faible, alors que la course à pied ou le cyclisme font davantage monter l’intensité (et donc la fréquence cardiaque). On pense souvent qu’il faut s’entraîner à une intensité précise pour brûler des graisses. En réalité, c’est surtout la régularité de l’entraînement et la durée des séances qui comptent. À effort égal, une personne entraînée brûle plus de graisses qu’une personne non entraînée.
 
Un entraînement régulier améliore aussi la condition physique. Plus un effort peut être maintenu longtemps, plus on brûle de graisses. Après l’entraînement, le corps continue quelque temps à brûler des graisses. Quel que soit le sport pratiqué, il faut s’entraîner à une intensité adaptée. Un entraînement très intense ne convient pas à tout le monde. C’est aussi un mythe de penser que le corps ne commence à brûler des graisses qu’après un certain temps. Les graisses servent de source d’énergie même au repos(2).
 

La fréquence cardiaque optimale pour brûler les graisses

On peut calculer soi-même la fréquence cardiaque optimale pour brûler des graisses. Voici comment faire :

1. Estimation de la fréquence cardiaque maximale :
Soustraire son âge de 220.
 À 30 ans, la fréquence cardiaque maximale est d’environ 220 − 30 = 190 battements par minute.

2. Calcul de la zone de combustion des graisses :
Elle se situe généralement entre 70 % et 75 % de la fréquence cardiaque maximale (80 % au maximum).
 Pour une fréquence cardiaque maximale de 190, elle se situe entre 133 et 143 battements par minute.

Notez qu’il s’agit d’une estimation. Pour obtenir une valeur plus précise, la fréquence cardiaque maximale réelle peut être mesurée lors d’un test à l’effort chez un médecin du sport ou un expert en physiologie de l’effort(3).
 

Brûler la graisse abdominale

On ne choisit pas l’endroit où le corps va brûler des graisses. Perdre uniquement la graisse abdominale n’est malheureusement pas possible. On perd du poids progressivement sur l’ensemble du corps(1). La graisse abdominale peut donc diminuer progressivement, mais toujours de pair avec une perte de graisse dans d’autres zones, comme les jambes, les fesses ou le dos.
 
Pour avoir un ventre plus ferme, maintenir son poids ne suffit pas. Travailler les abdominaux aide à raffermir le ventre(1). Cela ne permet pas de brûler de la graisse localement(2), mais des abdominaux renforcés peuvent faire paraître le ventre plus ferme. Pour renforcer les abdos, vous pouvez aller en salle de sport, mais vous pouvez aussi le faire chez vous. Chaque exercice doit être correctement exécuté et, si nécessaire, réalisé avec un accompagnement.

Améliorer la combustion des graisses grâce à une alimentation saine

La combustion des graisses suscite beaucoup d’idées reçues. On prétend parfois que certains fruits et légumes, comme les artichauts, le concombre, le brocoli, la banane et l’ananas, seraient des « brûleurs de graisses naturels ». Mais aucune étude scientifique ne le prouve. Ce sont toutefois des aliments sains.

Ce qui aide le plus à maintenir son poids, c’est de manger sainement et de bouger suffisamment. La roue des aliments recommande de consommer suffisamment de fruits et légumes, de pain complet, de pâtes complètes, de riz complet, de haricots, de pois, de lentilles, de lait, de yaourt, d’œufs et de viandes maigres ou de substituts de viande(1).

À découvrir aussi : le rayon Alimentation responsable.

Brûler les graisses pour un poids sain

Une alimentation saine et une activité physique suffisante sont les meilleurs moyens de brûler des graisses et de maintenir son poids. Vous avez des questions ou aimeriez que l’on vous conseille ? Passez dans un Kruidvat près de chez vous : nos collègues vous aideront avec plaisir !
 
Cet article a été publié initialement le 20 mars 2025 et mis à jour le 19 août 2026.

*Allégation de santé en attente d’approbation européenne.