Mineralen in het kort:
- Mineralen zijn belangrijke voedingsstoffen voor je gezondheid
- Je gebruikt er maar een klein beetje van
- Er zijn vijftien verschillende mineralen met ieder hun eigen functie
- Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je alle mineralen binnen
- Je kunt een supplement gebruiken als aanvulling
Vitamines en mineralen zijn belangrijk voor je gezondheid. Veel mensen weten wel wat vitamines zijn, maar wat zijn mineralen eigenlijk? Je leest het hier!
Wat zijn mineralen?
Mineralen zijn voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in je eten, net als vitaminen. Je gebruikt er maar een klein beetje van, maar dat maakt ze niet minder belangrijk. We leggen je uit welke mineralen er zijn, wat hun functie is en waar ze in zitten. Ook vind je een handige lijst met alle mineralen.
De functie van mineralen
Mineralen leveren je lichaam geen energie. Toch vervullen ze belangrijke functies in je lichaam, voor je algemene gezondheid, groei en ontwikkeling. In totaal zijn er vijftien mineralen die belangrijk zijn voor je gezondheid. Allemaal hebben ze hun eigen functies (1). Die vind je in dit overzicht.
Waar zitten mineralen in?
Je lichaam kan mineralen niet zelf aanmaken, dus je moet ze via je voeding binnenkrijgen. Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je meestal genoeg mineralen binnen (1). In dit overzicht zie je welke mineralen in welke producten zitten.
Het verschil tussen mineralen en vitaminen
Vitamines en mineralen lijken op elkaar. Het zijn allebei voedingsstoffen die je in kleine hoeveelheden uit je voeding haalt. Allebei zijn ze belangrijk voor je gezondheid. Het verschil heeft met scheikunde te maken. Vitaminen komen uit de levende natuur. Ze worden gemaakt door planten of dieren. Mineralen komen uit de dode natuur. Ze moeten door planten worden opgenomen uit de aarde of door dieren uit voedsel of water (2).
Mineralensupplementen
Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je in principe van alle mineralen genoeg binnen. Je kunt ervoor kiezen om als aanvulling extra mineralen te nemen in de vorm van supplementen. Sommige mensen hebben bijvoorbeeld een hogere behoefte aan bepaalde mineralen. Zo hebben vrouwen een hogere ijzerbehoefte dan mannen en hebben ouderen een hogere behoefte aan calcium. Ook kan het zijn dat je bepaalde mineralen minder binnenkrijgt, bijvoorbeeld als je vegetarisch of vegan eet (het gaat dan vooral om ijzer, calcium en jodium).
Je kunt mineralensupplementen kopen met onder andere calcium, magnesium, ijzer of zink.
Lijst van mineralen met hun functies en bronnen
In dit handige overzicht zie je welke mineralen er zijn, waar ze allemaal goed voor zijn en in welke voedingsmiddelen je ze kunt vinden (1).
| Mineraal | Waar is het goed voor? | Waar zit het in? |
| Calcium | – Bloedstolling – Botten en tanden – Celdeling – Energie – Spieren – Zenuwen – Spijsvertering | – Melkproducten – Groene groenten |
| Chloride | – Spijsvertering | – Keukenzout – Producten waaraan zout is toegevoegd |
| Fosfor | – Botten en tanden – Celmembranen – Energie | – Melkproducten – Vis – Vlees – Volkorenbrood en granen – Peulvruchten |
| Kalium | – Bloeddruk – Spieren – Zenuwen | – Groenten en fruit – Aardappelen – Vlees – Vis – Noten – Melkproducten – Volkorenbrood en granen |
| Magnesium | – Botten en tanden – Spieren – Celdeling – Energie – Elektrolytenbalans – Psychologische functie – Zenuwen | – Volkorenbrood en granen – Melkproducten – Noten – Groenten – Vlees |
| Natrium* | – Vochtbalans – Bloeddruk – Spieren – Zenuwen | – Keukenzout – Producten waaraan zout is toegevoegd |
| Chroom | – Bloedsuikerspiegel – Stofwisseling | – Groenten en fruit – Volkorenbrood en granen |
| Fluoride | – Tanden | – Toegevoegd aan tandpasta |
| IJzer | – Bloed – Zuurstoftransport – Celdeling – Cognitieve functie – Energie – Immuunsysteem | – Vlees – Volkorenbrood en granen – Groene bladgroenten – Peulvruchten – Eieren – Noten |
| Jodium | – Schildklier – Groei van kinderen – Cognitieve functie – Energie – Huid – Zenuwen | – Brood – Zeevis – Eieren – Melkproducten – Zeewier |
| Koper | – Bindweefsel – Energie – Pigmentatie van huid en haar – IJzertransport – Immuunsysteem – Zenuwen | – Groenten en fruit – Vlees – Volkorenbrood en granen |
| Mangaan | – Bindweefsel – Botten – Energie | – Volkorenbrood en granen – Noten – Peulvruchten – Groenten en fruit |
| Molybdeen | – Stofwisseling van zwavelaminozuur | – Volkorenbrood en granen – Peulvruchten – Noten |
| Selenium | – Haar en nagels – Immuunsysteem – Schildklier – Vruchtbaarheid van mannen | – Vis – Noten (bijv. paranoten) – Vlees – Volkorenbrood en granen – Melkproducten |
| Zink | – Botten – Celdeling – Cognitieve functie – DNA-synthese – Gezichtsvermogen – Huid, haar en nagels – Immuunsysteem – Stofwisseling – Vruchtbaarheid van mannen – Hormoonhuishouding | – Vlees – Kaas – Volkorenbrood en granen – Noten – Schaal- en schelpdieren |
Zoals je kunt zien, zitten mineralen in veel verschillende voedingsmiddelen. Daarom is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten, zodat je ze allemaal binnenkrijgt.
Veelgestelde vragen over mineralen
Wat zijn mineralen?
Waar zitten mineralen in?
Welke mineralen zijn er?
Waar zijn mineralen goed voor?
Wat is het verschil tussen mineralen en vitaminen?
Verschillende soorten mineralen
Mineralen zijn belangrijke voedingsstoffen. Er zijn vijftien verschillende soorten mineralen, met ieder hun eigen functie voor je gezondheid. Als je gezond en gevarieerd eet kun je alle mineralen binnenkrijgen. Je kunt ervoor kiezen om als aanvulling een supplement te gebruiken.
Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op 28 februari 2025.
*Kruidvat verkoopt geen supplementen met natrium. Dit mineraal krijgen mensen voldoende binnen, het zit namelijk in zout.
Bronnen:
- Voedingscentrum.nl
- Vitamine Informatiebureau (vitamine-info.nl)
| Disclaimer: Deze informatie wordt beschikbaar gesteld met als enig doel behulpzame informatie te verstrekken aan bezoekers. Deze informatie heeft geen therapeutische of diagnostische waarde. Ook is de informatie niet bedoeld als vervanging van diensten, informatie of gegevens van artsen, specialisten of andere gediplomeerden en professionals. |
