Vitamine K in het kort:
- Vitamine K ondersteunt de botten en de bloedstolling.
- Er zijn twee verschillende vormen: K1 en K2.
- K1 zit vooral in plantaardige producten, K2 in dierlijke producten en supplementen.
- Pasgeboren baby’s krijgen vitamine K-druppels.
- Ook als volwassene kun je vitamine K-supplementen nemen.
Vitamine K klinkt je vast bekend in de oren. Dat komt waarschijnlijk doordat alle baby’s extra vitamine K krijgen als ze net geboren zijn. Waarom is dat en wat doet deze vitamine precies in je lichaam? En wist je dat er twee verschillende vormen van vitamine K bestaan? Lees snel verder om alles te weten komen over vitamine K.
Wat is vitamine K?
Vitamine K is een vitamine die oplosbaar is in vet. Daarom zit deze ook voornamelijk in het vet van bepaalde voedingsmiddelen. Er zijn verschillende vormen van deze vitamine. Dit zijn vitamine K1 (fylochinon) en vitamine K2 (menachinon). Maar wat is dan het verschil?
Het verschil tussen vitamine K1 en K2
Vitamine K1 en K2 zitten beiden in je eten en drinken. Vitamine K2 wordt ook aangemaakt door de bacteriën in je dikke darm. Verder wordt vitamine K2 beter opgenomen dan vitamine K1.
Wat doet vitamine K?
Ondanks hun verschillen hebben vitamine K1 en vitamine K2 dezelfde functie in je lichaam. Vitamine K draagt bij aan een goed verloop van je bloedstolling. Verder draagt vitamine K bij tot de instandhouding van sterke botten.
Waar zit vitamine K in?
Vitamine K komt voor in verschillende voedingsmiddelen. Daarbij is onderscheid te maken tussen de twee varianten vitamine K: vitamine K1 en vitamine K2.
Vitamine K1 komt voor in:
- Groene groenten, zoals spinazie en boerenkool
- Plantaardige olie
- Bepaalde soorten fruit (bijvoorbeeld kiwi)
- Noten (bijvoorbeeld cashewnoten)
Vitamine K2 komt in kleine hoeveelheden voor in:
- Kaas
- Kwark
- Yoghurt
- Vlees
Top 10 producten met vitamine K1
Nu weet je in wat voor categorieën vitamine K1 en K2 zit. Vitamine K1 zit dus vooral in plantaardige producten. Maar welke voedingsmiddelen zijn nou hoog in vitamine K1? Wij hebben een top 10 voor je op een rij gezet, waar per 100 gram vitamine K1 in zit.
| Voedingsmiddel | Vitamine K1 (in microgram) per 100 gram |
| 1. Snijbiet | 830 mcg |
| 2. Boerenkool | 623 mcg |
| 3. Peterselie | 548 mcg |
| 4. Spinazie | 394 mcg |
| 5. Raapstelen | 251 mcg |
| 6. Waterkers | 250 mcg |
| 7. Kool | 242 mcg |
| 8. Andijvie | 231 mcg |
| 9. Broccoli | 185 mcg |
| 10. Spruitjes | 153 mcg |
Nu valt het je misschien al op dat in groene groenten veel vitamine K1 zit. Deze groente eet je vooral tijdens het avondeten en niet de hele dag door. Om deze reden geven we je nog wat bonusproducten die hoog zijn in vitamine K1 en producten die hoog zijn in vitamine K2, die je ook ‘s ochtends of ’s middags kan eten:
- Goudse 48+ kaas: 67,6 microgram vitamine K, waarvan 63,7 microgram vitamine K2.
- Sojabonen: 24,4 microgram vitamine K1.
- Olijfolie: 53,7 microgram vitamine K1.
- Magere kwark: 16,1 microgram vitamine K2.
Wist je dat: van alle vitamine K die je binnenkrijgt via je voeding 80 tot 90% vitamine K1 is en maar 10 tot 20% vitamine K2?
Vitamine K voor je baby
Pasgeboren baby’s krijgen vitamine K omdat ze dit nog niet zelf aanmaken en het tijdens de zwangerschap niet via hun moeder krijgen. Baby’s die borstvoeding krijgen, moeten in de eerste 12 weken 150 microgram vitamine K-druppels krijgen. Als je je baby flesvoeding geeft, hoeft dat niet, omdat daar al vitamine K aan is toegevoegd. Dit is geen reden om je baby flesvoeding te geven in plaats van borstvoeding. Borstvoeding is de beste voeding voor baby’s en dus altijd de eerste keuze.
Lees hier alles over vitamine K voor je baby.
Vitamine K bij ouderen
Ook voor ouderen is vitamine K belangrijk, omdat het de bloedstolling en de botten ondersteunt. Het advies is daarom om gezond en gevarieerd te eten, zodat ouderen voldoende vitamine K binnenkrijgen via de voeding. Vanaf 18 jaar is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K 70 microgram per dag.
Vitamine D en K
Vaak wordt geadviseerd om vitamine D samen met vitamine K te slikken. Beide dragen bij aan de instandhouding van normale botten. Vitamine D wordt aangemaakt onder invloed van de zon. Hierdoor hebben veel mensen in de winter niet genoeg vitamine D in hun lichaam. Dan zou je eventueel extra bij kunnen slikken.
Is te veel vitamine K gevaarlijk?
Het is nog niet bekend of het gevaarlijk is als je te veel vitamine K binnenkrijgt.
Supplementen met vitamine K
Vitamine K krijg je voldoende binnen uit je voeding. Toch kun je ervoor kiezen om als aanvulling een supplement te nemen. In supplementen zit meestal vitamine K2. Vitamine K-supplementen kun je kopen bij Kruidvat. Let op dat je een supplement voor volwassenen kiest, niet voor baby’s.
Veelgestelde vragen over vitamine K
Vitamine K bij Kruidvat
Je weet nu alles over vitamine K en welke supplementen je kunt nemen. Benieuwd welke producten er nog meer zijn? Neem dan een kijkje in één van onze winkels of in onze webshop.
Gecontroleerd en goedgekeurd door Suzan Tuinier, vitamine-expert bij het Vitamine Informatiebureau.
Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op 20 mei 2025.
Bronnen:
- Voedingscentrum.nl
| Disclaimer: Deze informatie wordt beschikbaar gesteld met als enig doel behulpzame informatie te verstrekken aan bezoekers. Deze informatie heeft geen therapeutische of diagnostische waarde. Ook is de informatie niet bedoeld als vervanging van diensten, informatie of gegevens van artsen, specialisten of andere gediplomeerden en professionals. |
