Vitamine C: alles over deze vitale vitamine
Heb je weleens gehoord dat zeelieden vroeger zuurkool mee aan boord namen? Dat deden ze omdat in zuurkool veel vitamine C zit. Vitamine C is van alle dertien vitaminen die er bestaan misschien wel de allerbekendste. Weet je wat deze vitamine allemaal doet in je lichaam en waar vitamine C in zit? En hoe het zit met vitamine C en je huid? We duiken in de vitaminewereld en vertellen je alles over deze veelzijdige vitamine.
Inhoudsopgave
- FAQ
Vitamine C: wat is het?
Vitamine C wordt ook wel ascorbinezuur genoemd. Het is een veelzijdige vitamine, omdat deze veel verschillende functies in het lichaam heeft. Vitamine C is een in water oplosbare vitamine. Daardoor kun je niet snel te veel vitamine C binnenkrijgen: een teveel plas je namelijk uit.
Waar is vitamine C goed voor?
Je vraagt je vast af wat vitamine C precies doet in je lichaam. Vitamine C of ascorbinezuur is betrokken bij verschillende processen in je lichaam.
10 Functies van vitamine C
Vitamine C heeft maar liefst tien verschillende functies. Ga er maar even goed voor zitten, dan zetten we ze voor je op een rij. Vitamine C:
ondersteunt je immuunsysteem en zorgt dus mede voor een goede weerstand;
draagt bij aan de vorming van collageen. Dit is belangrijk voor je bloedvaten, de normale werking van kraakbeen en het in stand houden van de normale huid;
bevordert de opname van ijzer uit je voeding;
draagt bij aan een sterk gebit en de normale collageenvorming voor de normale werking van je tandvlees;
is een antioxidant en beschermt je tegen invloeden van vervuiling en zonlicht;
is goed voor je gemoedstoestand en zorgt voor een goede geestelijke balans;
zorgt voor een normaal concentratievermogen en draagt bij aan het leervermogen;
helpt de activiteit van vitamine E in stand te houden;
helpt bij moeheid en futloosheid;
zorgt ervoor dat je zenuwstelsel goed functioneert.
Werking van vitamine C
Het gaat een beetje ver om de precieze werking van vitamine C uit te leggen. Dat wordt een lang en ingewikkeld verhaal, dus daarom houden we het kort. Nadat je vitamine C uit je voeding opneemt kan je lichaam het voor van alles gebruiken. Vitamine C is bijvoorbeeld betrokken bij de aanmaak van witte bloedcellen, zo zorgt het mede voor een goede weerstand. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer in je bloed.
Hoeveel vitamine C heb je per dag nodig?
Per vitamine (en mineraal) is vastgesteld hoeveel je er op een dag van nodig hebt. In Nederland stelt de Gezondheidsraad die hoeveelheden vast per groep, dus kinderen hebben een andere aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) dan volwassenen. Ook voor zwangere vrouwen geldt een andere ADH.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor zowel mannen als vrouwen is 75 mg.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor kinderen
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor kinderen:
| 6-11 maanden | 20 mg |
| 1-2 jaar | 25 mg |
| 2-5 jaar | 30 mg |
| 6-9 jaar | 40 mg |
| 9-13 jaar | 50 mg |
| 14-18 jaar | 75 mg |
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor zwangeren
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor zwangere vrouwen is 85 mg.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C op het etiket
Er staat ook een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op het etiket van een supplement of een voedingsmiddel. Soms staat er ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid). Het kan ook dat er RI staat (Referentie Inname) of DRI (Dagelijkse Referentie Inname). Dit is een algemene of gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, daarom wijkt deze hoeveelheid soms af. De ADH of (R)DI op het etiket voor vitamine C is: 80 mg.
Te veel vitamine C
Omdat vitamine C een wateroplosbare vitamine is krijg je er niet snel te veel van binnen. De veilige bovengrens ligt op 2000 mg. We raden je aan om dagelijks niet meer dan die hoeveelheid te nemen.
Waar zit vitamine C in?
Perste jouw moeder weleens een sinaasappeltje voor je uit voor de vitamientjes? Helemaal geen gek idee, want in sinaasappel zit veel vitamine C. Over het algemeen geldt dat vitamine C veel voorkomt in fruit en groente én in aardappels. We hebben het dan over natuurlijk vitamine C. Vitamine C komt ook voor in supplementen. Dat is nagemaakte vitamine C (synthetisch). Voor je lichaam maakt het niets uit: beide vormen worden even goed opgenomen. Wel bevat voeding natuurlijk veel meer dan alleen vitamine C en kan een supplement eten nooit vervangen.
Vitamine C in verschillende soorten groente
Zit er vitamine C in sla of komkommer? Hoe zit het met sperziebonen? En broccoli en appel? Ontdek in welke groente- en fruitsoorten veel vitamine C zit en in welke juist niet.
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid vitamine C (per 100 gram) |
| Rode paprika | 150 mg |
| Spruitjes (gekookt) | 132 mg |
| Broccoli | 38 mg |
| Zuurkool | 25 mg |
| Bloemkool (gekookt) | 22 mg |
| Tomaat | 15 mg |
| Komkommer | 4 mg |
| Sperziebonen | 1 mg |
| Andijvie (gekookt) | 1 mg |
| Sla | 0 mg |
Vitamine C in verschillende soorten fruit
| Voedingsmiddel | Hoeveelheid vitamine C (per 100 gram) |
| Kiwi (groen) | 79 mg |
| Aardbeien | 60 mg |
| Sinaasappel | 51 mg |
| Mandarijn | 40 mg |
| Citroen | 40 mg |
| Mango | 23 mg |
| Passievrucht | 23 mg |
| Kersen | 10 mg |
| Blauwe bessen | 10 mg |
| Banaan | 8 mg |
| Appel | 5 mg |
Weetje over vitaminen onder de schil
Je vraagt je misschien af in welk deel van het fruit de meeste vitamine C zit. Vitamine C zit door de hele vrucht heen en niet alleen net onder de schil.
Vitamine C voor je huidverzorging
Vitamine C is belangrijk voor je huid en ondersteunt je huid. Vitamine C draagt bij aan de vorming van collageen wat je huid verstevigt. Als je vitamine C binnenkrijgt via je voeding of een supplement, dan voedt deze vitamine je huid van binnenuit. Vitamine C wordt ook toegevoegd aan verschillende crèmes, zoals oogcrèmes, maskers en dag- en nachtcrèmes.
Producten met vitamine C
Wil je naast je voeding een supplement nemen met vitamine C? Dan kun je kiezen uit verschillende producten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor Kruidvat Vitamine C 1000 Tabletten, met daarin 1000 mg vitamine C. Heb je liever een bruistablet? Dan hebben wij Biover Vitamine C Bruistabletten in ons assortiment. Biover heeft ook een combinatie supplement, Biover Bruistabletten met magnesium en vitamine C.
Liever suikervrij? Kies dan voor de Kruidvat Vitamine C-80 suikervrije kauwtabletten.
Wanneer vitamine C supplement innemen?
Een vitamine C supplement kun je het beste innemen op een vast moment op de dag, bijvoorbeeld als je net wakker bent, voor het slapen gaan of tijdens de maaltijd.
Alles over vitamine C
Je weet nu alles over vitamine C: waar het in zit en wat het allemaal doet in je lichaam. Ben je op zoek naar producten met vitamine C? Bezoek dan een van onze winkels of webshop.
Dit artikel is voor het laatste bijgewerkt op 31 mei 2024